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反式-2-己烯-1-醇
中文同义词: (E)-2-己烯-1-醇;反式-2-已烯-1-醇;反式-2-己烯-1-醇;反-2-己烯-1-醇;反-2-己烯醇;天然反式-2-己烯醇(叶醇);反式-2-己烯-1-醇,97%;反式-2-已烯-1-醇,96+%
英文名称: trans-2-Hexen-1-ol
CAS号: 928-95-0
分子式: C6H12O
分子量: 100.16
EINECS号: 213-191-2
相关类别: 醇类香料
Mol文件: 928-95-0.mol
反式-2-己烯-1-醇 性质
沸点  158-160 °C(lit.)
密度  0.849 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率  n20/D 1.438(lit.)
闪点  130 °F
储存条件  Flammables area
水溶解性  Slightly soluble in water 
含量  98%
包装  180公斤塑料桶
标准  QB
结构式  
化学性质  几乎为无色液体。具有强烈未成熟果实气味。沸点158℃，闪点53.9℃。溶于乙醇，丙二醇和大多数非挥发性油，极微溶于水。
 
反式-2-己烯-1-醇 用量
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料1.0；冷饮0.63；糖果3.8；焙烤食品4.1。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
 
用途  GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果等水果型香精。